1. 为什么要妥善保存早已开启的红酒？
红酒是一种需要经过长时间成熟的酒类，它里面含有大量的酸、酯、色素、醇类等成分，这些成分会随着时间的推移慢慢发生变化，使得红酒味道变得更加浓郁、丰富。但是，当红酒开启以后，由于接触了空气，里面的成分就会受到氧化的影响，这些成分会变质、损失，导致红酒的味道变得酸败、苦涩。
因此，为了保持红酒的品质和口感，必须妥善保存已经开启的红酒。
2. 如何保存已经开启的红酒？
以下是一些妥善保存早已开启的红酒的方法：
(1) 贮存温度要适当。红酒应该保持在15℃-18℃的温度范围内，最好不要超过20℃。如果温度过高，红酒就会发生质量变化。
(2) 避免阳光直射。红酒应该保持在遮光的地方，不能让阳光直射，否则就会加速红酒的老化。
(3) 压缩空气。将开启的红酒倒入一个瓶子中，再将空气从瓶子里面压缩一下，既可以减少氧化，也可以将瓶子密封。
(4) 尽快饮用。开启的红酒最好在24小时内饮用完毕。如果需要保存时间更长，可以使用专门的酒瓶塞来密封红酒。
3. 如何使用酒瓶塞妥善保存红酒？
酒瓶塞是一种专门用来密封红酒的工具，它可以隔绝空气，防止红酒变质。以下是使用酒瓶塞妥善保存红酒的步骤：
(1) 清洁瓶子。打开红酒瓶盖，将瓶子内部以及盖子清洗干净。
(2) 安装酒瓶塞。将酒瓶塞插入瓶盖，轻轻旋转，直到塞子和瓶子的嘴部完全贴合。
(3) 存放红酒。将已经开启的红酒倒入瓶子中，最好填满瓶子，这样可以减少氧气的接触。
(4) 储存时间。存放在酒瓶塞密封的红酒，就可以在不添加其他辅料的情况下长时间保存，延长红酒的品质。
4. 总结
妥善保存开启的红酒，可以让它保持新鲜、口感好，延长红酒的品质和寿命。温度、阳光照射、避免氧气接触以及使用酒瓶塞等方法都是有效的保存红酒的方式。但是，无论采用何种方法，红酒一旦开启，最好24小时内饮用完毕，以保证酒的风味。
